1. 家禾康，怎样施肥土壤越健康？
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本人是江门新会梅江小青柑园承包主，从事小青柑种植和茶叶出品事宜。
曾经看过悟空问答中的一些回答，基本上所有的朋友都说施有机肥。呵呵，全国人民都知道施有机肥好，全国人民也想吃有机蔬菜呀，但是真正的现实是如何？全国人民几乎也很少买到真正的有机蔬菜，而真正的农民也没有几个纯用有机肥。
为什么呢？因为在中国，没有几个愿意亏本经营或者投资一项时间和收益都缓慢的项目。从种植的目的上来说，有一些人是为了生存；而一些人是为了赚钱；我相信有人是真正做有机种植高成本的做出，但是在中国没有渠道基本上是卖不动的。更不用说去投资时间和金钱来建立自己渠道的品牌和名声（我们是一个低信任度、低安全感的社会）所以，一般的有机食品都是自己家消化掉了。像我媳妇家里自己用麸子等有机料喂的猪，一般养一年就是作为年猪自己杀来吃，卖也只能是知根知底的邻居或者亲戚，几乎是很难在市场上去售卖的。
而还有另个一现实的问题，就是几乎把钱投在产品上基本上就无法投向渠道。所以，好好的有机食品即使种了也都是烂在地里。而使用无机肥超产种植，又把农产品投入低廉价格战的竞争，才能把产品卖出去，而这又陷入一个死循环。低价低利润的产品，会影响整个市场的健康，会让产品品质，食品安全同服务质量全部下降。
而且更令人痛心的代价是，我们中国的耕地土壤的品质几乎已经被破坏殆尽，没有几个可以种出健康的有机农产品。
在我之前的选择茶叶的维度文章里面就提起过，为什么高山茶、有机茶、乔木茶好呀，不就是因为没有我们人类的干预，它们的生长环境非常自然，生长速度非常悠闲，好的种植其实就是一个“慢”字啊。
好了，言归正传。您的问题要分开几个维度来回答，首先土壤施肥的肥料是分为有机肥和无机肥的。
我就展开谈谈这两种肥料。
一，有机肥
有机肥就是天然肥料，比如说河溏泥，人粪，豆饼，其优点就是天然有机、矿物质丰富、健康，循环利用、环保、对土壤影响的健康当然是非常明显的，而且如果没有农药只施有机肥的土壤所产出的作物基本上就算作“有机食物 - Organic”（当然土壤要无污染）。当然缺点也很明显，如果是土壤本身并不肥沃，有机肥里面一些微量元素虽然全面但是量并不会太够，所以直接施有机肥对于一些农作物的营养是不够的。另外还有难施肥、操作麻烦等缺点。
二，无机肥
无机肥就是人工合成的肥料，比如大家经常看到的大蛇皮袋装的“钾肥”，“氮肥”，无机肥就是把有机肥之中的植物最缺乏的养分肥料给人工提纯，变成独立的肥料。这种肥养分高、见效快、但是它的营养成分单一，添加剂不健康。长期食用破坏土壤结构跟环境。
而一般来说基本的操作方式，分为底肥，种肥同追肥三个步骤。
1，底肥用这些无机肥先养土。
2，种肥的时候追加一些无机肥（氮肥和磷肥）以及一些有机肥，干燥或者降雨少的地方还会使用一些蚯蚓过来松松土。
3，追肥的时候才用上这些豆饼，桔柑，粪肥。追肥的时候基本上还要除草剂（类似于必死自杀药百草枯这种成分），这玩意对土壤伤害可大了。然后生长周期还需要农药，而因为成本原因很少会使用生物制剂无污染可降解的农药，绝大部分都是会带有农残的廉价药稀释剂。
再讲讲土壤污染的因素吧。
1，工业污染
在中国，基本上没有几个农田会不受到工业污染的，常见的污染有工业废气废水排放，空气污染。
2，水污染
只要离城市比较近的地方就会遇到生活污水污染、地表水污染、
3，化肥农药污染
刚刚已经讲过就不重复赘述。
4，垃圾污染
无论在河道，农田，随处可见这些没有公德心随手乱扔的生活垃圾、化肥包装袋、杀虫剂袋以及一些工业废弃垃圾。这些严重影响着土壤的生态。
5，虫害污染
经过各种化学制剂的洗礼，所有的虫实际上也开始免疫性升级，而其各种空气污染，垃圾污染因为肮脏恶劣的环境实际上给虫害带来的了天然的生长土壤，而污染也几乎灭绝了它们的天敌，造成害虫肆生。而陷入死局的是，一边不断的人为污染，一边又不得不使用高剂量的杀虫剂来对付污染滋生的害虫，所以这也是我们中国特有的“互害模式”
所以回到您的问题，怎么施肥才会对土壤健康？其实这是一个无疾而终的问题，怎么施肥都不会健康，因为我们不健康的不是土壤，而是我们的人心。
曾几何时曾经看过的一篇报道，2006年，日本几家大公司共同出资，在莱阳租下1500亩耕地，租期为20年。在日本人租的前五年几乎就是让正片耕地荒在那里，让当地的农民还觉得日本人是傻还是别有企图。
他们去问日本人为什么选这里，日本人告诉他们：因为这个地方远离工业，水质没有什么污染，土地也比较原生态。而且重要的是因为八成以上的人全部都跑出去打工了，没几个人愿意种地，都是老弱病残留守儿童在老家。所以这样的耕地在中国非常之少，而且也是很少有人类干预的好地。
而这五年都没有任何动作之后，第六年日本终于行动了，放了一群奶牛散养在上面。全部的土壤都是牛粪有机堆肥，除草也不用化学制剂，用人手代替或者让牛自己吃。农药几乎不打，打了一些营养剂也全部是生物制剂，而且奶牛吃的也是有机牧草。
然后种植田里面种的一些草莓、玉米、小麦全部是看天吃饭，不打药不施肥不除草。还被牛肆扰，结果亩产量极低，农作物基本也是歪瓜裂枣，没有卖相。当地的农民都笑掉大牙：“这你们能卖出去？不亏本才怪。”
而这家日本公司的“有机”牛奶，定价是20多元，是国内的3-4倍，而草莓，小麦，玉米更是瞠目结舌的100多元一公斤。而且这些昂贵的农产品只有10%供给一线城市北京、上海、广州，其余的全部供应日本，而且供不应求。而这些，却是当地那些农民所难预料到的结果了。
我们国人为什么要花很多钱去包装渠道和品牌？去提高安全感和信任值？那就是因为我们自己的急功近利思想把自己的路和名声在长年累月的作死中给做没了。一堆热钱，做死了一个行业后，又奔向另一个行业，这就是我们社会的真实写照和现状。
在中国，一听到是日本公司出品的农产品，很少会有品质方面的怀疑，有怀疑也只会是偏见和情绪。而日本也非常自豪的把自己“国产”作为自己的口碑和品牌，这是他们长年累月认真做出来的名声。不像我们国家却经常把国产作为一个低品质口碑的代名词。而事实上这种觉得日本人“蠢”，觉得他们的制作方式是茶余饭后的“笑柄”。而这种思想其实很危险，其实为什么国家和所有的自媒体都在重视“三农”。就是想让大家能返璞归真，关注我们的农业发展，不能只想增收去揠苗助长追求利益最大化，还要关注我们的食品安全和品质。这个故事给我们敲响了警钟，值得我们所有中国人深思。
本文作者：老刘，梅江小青创始人、外贸人、私房茶独立出品人、传统柑普茶手工生晒工艺提倡者。
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